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在与哈根达斯等一众国际品牌的激烈竞争中,Udders凭借其优质原料、健康理念、本地化创新口味,以及多渠道销售战略,在冰淇淋市场中脱颖而出。目前,Udders不仅在本地拥有5家门店和400多个零售点,其产品也广泛出口到中国、迪拜等地,第二个国际分店也于今年4月在马来西亚投入运营。

在2007年携手创立Udders之前,两个人都是食品领域的门外汉,一个是律师,一个是教师。黄碧莲说,虽然那时候两个人都已经三十多岁,且育有两个孩子,但仍想尝试一些“有风险”的事,透过创业实现自我。 

“我主要负责对外的项目,比如业务扩展、市场营销等,而我丈夫则管控产品研发、原料选择等核心部分。在业务发展过程中,我们当然也会有分歧,但我们互相尊重对方在各自负责的领域所做出的决定。虽然我们也会有做错决定的时候,但我们对彼此有足够的信任和理解,初心与目标都是为了公司能越做越好,所以也不会心生埋怨。”

“我们也尝试过不同领域的业务,如家具行业、线上售卖维生素产品等,最终落脚在冰淇淋生意上是看中了其可控、易复制和易扩展的业务特点。我们自己制作销售冰淇淋,就可自己把控质量,而不是依赖第三方供应商,我们生意的‘命脉’是牢牢把握在自己手中的。”

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“最初,将品牌扩展到海外可能只是一个抽象的概念,但现在看到这一目标真的在现实中实现,一个新加坡本土品牌在国际市场上受到喜爱,也让我们心满意足。” 

让品牌飞向国际

严大伟透露,两人在创立品牌之初,就已定下有朝一日让品牌飞向国际的目标。 

资金短缺是公司常常面临的一大挑战,这一挑战也会贯穿于公司发展的任何一个阶段。在起步之初,黄碧莲和严大伟甚至为了筹措资金而抵押房产,这对于人至中年且上有老下有小的夫妻俩来说,属实“压力山大”。黄碧莲说,为缓解资金压力,自己那段时间只能边上班边创业,而丈夫就全身心投入到品牌发展之中。 

牢牢把握生意“命脉”

随着业务规模的扩大,生产流程也须进一步自动化。严大伟说,自动化程度越高,机器和设备的问题也会越多,即便其中一个小小的零部件有1毫米的误差,整个流程都无法运作。他们目前面临的新挑战,是寻找维修专家和快速获得备用部件。

黄碧莲在接受《联合早报》访问时说,自己和丈夫的合作与传统方式不同,主要遵循“女主外、男主内”的原则,在分工明确的基础上,尊重彼此在各自领域的决策,才能积极推动业务发展。 

夫妻搭档创业的模式并不少见,有的人做大做强,有的人却落得人财两失,比如,之前中国当当网的创始人李国庆和俞渝的离婚事件就让不少“吃瓜”群众看了笑话,当当网的业绩也在这对夫妻闹掰后急转之下。夫妻创业如何真正实现“其利断金”?本地冰淇淋品牌Udders的夫妻档创始人黄碧莲和严大伟的相处之道或许值得借鉴。

夫妻尊重彼此决策

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