【资料图】
1、19295
是SB/T10635-2011《速冻春卷》根据GB19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》。感官要求外观：外观大小一致；形态为长方形或圆柱形；
春卷皮薄厚均匀；无破皮开裂，不露馅a。
色泽：白色或黄色，色泽均匀，无明显色差。滋、气味：无异味。杂质：外表及内部无正常视力可见外来杂质。a 对产品外观有特殊要求的除外。
2、19295-2021食品执行标准
生胚两字是指各种食品级的半成品。比如，现行的速冻面米制品食品安全国家标准中（GB19295-2011）是这样定义速冻的。标准中说：“速冻是使产品迅速通过其最大冰结晶区域，当平均温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法”这个定义很宽泛，只定义个两个点，一点是速冻工艺要迅速通过其最大冰结晶区域。第二点是速冻后的产品平均温度达到-18℃。除了-18℃这个具体数据外，没有更具体的数值可供参考了。
