1、主食　　　　干酪玉米脆片　　　　原料：玉米饼片，辣牛肉酱，起司，小辣椒，红椒丁，青葱，微甜酱 　　　　做法：先将铁板烧好，撒上玉米饼片和辣牛肉酱，铺上起司，再铺一层玉米饼片，等起司溶化后在上面放小辣椒、红椒丁、青葱等，将微甜的酱料撒成“Ｚ”字形，然后撒青葱即可食用。

2、 菜品特点：形状丰满，内容丰富。

3、 　　　　做法提供：咖瑚娜葳西餐吧 　　　　炭烤鸡肉酥饼 　　　　原料：起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁、酥饼、凉拌卷心菜、酸乳酪酱、鳄梨酱、墨西哥番茄辣酱 　　　　做法：在墨西哥饼上撒起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁，一起炒制，上面放酥饼，用扒板煎熟，直到起司溶化，酥饼两边都煎成金黄色。

(资料图)

4、先在盘底中央放上卷心菜，将酥饼切成4等份，配酸乳酪酱、鳄梨酱或者墨西哥番茄辣酱，即可食用。

5、 　　　　菜品特点：煎出来的饼颜色金黄，外观好看，口感爽脆。

6、这道菜讲究营养搭配，是比较典型的一道西餐。

7、 　　　　做法提供：咖瑚娜葳西餐吧　　　　热菜 　　　　口袋豆腐 　　　　 　　　　原料：豆腐，精盐，火腿，三明治，木耳，油、味精 　　　　做法：将豆腐、盐、味精、蛋清搅成糊，一般一斤豆腐放两个蛋清。

8、等豆腐糊干后，放进油里炸至金黄，炸的时候要注意翻动。

9、将炸好的豆腐掏空，放入事先过水的火腿、三明治、木耳。

10、最后再加上姜、蒜炒制、勾芡起锅即可。

11、（见上图） 　　　　菜品特点：造型美观，口味外酥内软，散发着浓烈的香味，是四川的名菜。

12、 　　　　做法提供：红京鱼 　　　　日式烤蘑菇 　　　　原料：蘑菇 　　　　做法：最好能选用乳白色的大蘑菇，个头要大，味道要新鲜的即可。

13、将蘑菇洗干净了，切成薄片，然后撒上盐。

14、放一点点油在锅里，将蘑菇、酱油、黄油都放在锅里煎，熟了就可以起锅食用。

15、如果找不到乳白色大蘑菇，也可以用香菇代替，将香菇的硬根去掉，然后放在锅里煎就可以了。

16、 　　　　菜品特点：做法简单，味道还很鲜香。

17、 　　　　做法提供：藏善日本料理 　　　　凉菜 　　　　酸姜皮拌青瓜 　　　　原料：青瓜（又叫山野瓜、乳瓜）、无铅皮蛋、仔姜、野山椒、陈醋、香油、盐、味精 　　　　做法：将2个皮蛋切12块，青瓜切片。

18、将青瓜放在盘底，上面铺皮蛋，把泡仔姜切成小块放在皮蛋上，浇姜汁醋，最后浇上香油、盐、味精即可。

19、 　　　　菜品特点：做法特别，味道酸辣适宜。

20、 　　　　做法提供：锦府盐帮 　　　　美味蕨根粉 　　　　原料：蕨根粉、酱油、醋、味精、小米辣 　　　　做法：先将蕨根粉放在开水里多泡几次，再反复用凉水泡10分钟左右，直到蕨根粉变凉变软后捞出，浇上酱油、醋、味精、小米辣，搅拌均匀，即可食用。

21、 　　　　菜品特点：现在非常流行的一道凉菜，菜品口味酸辣宜人。

22、 　　　　做法提供：红京鱼 　　　　花园沙拉 　　　　原料：蔬菜（生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、黄瓜丁）、面包粒、干酪起司 　　　　做法：将生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、面包粒、干酪起司、黄瓜丁搅拌后浇上酱料（芝麻酱、奶油培根酱、千岛酱等），即可食用。

23、 　　　　菜品特点：简单易做，口感凉爽。

24、 　　　　做法提供：咖瑚娜葳西餐吧 　　　　果汁山药 　　　　原料：山药、果汁、蔬菜汁 　　　　做法：山药去皮，切条或块煮2分钟，再反复换凉水泡凉后放进果汁里，加入糖、醋泡8个小时，即可以捞起食用。

25、 　　　　菜品特点：山药和果汁一起食用，口感爽脆，果味浓香，还能去燥。

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