由于食品企业往往是资源和劳动密集型产业，租金和人力成本上涨也是压在企业背上一座无法挪开的大山，这使得搬离新加坡成为不少企业无可奈何的选择。
吃到安全放心的食品离不开检测和认证，也是食品产品能否进入另一市场的“通行证”。佘韵芬透露，公司在十几年前就已经完成了清真认证，这两年又做了ISO认证，她说，这会让产品在市场上更受欢迎。
义利粮油食品经理李磊山接受《联合早报》采访时透露，即便在疫情期间，食品厂商联合会也没有中断组织企业去国外参展。企业参展热情一如往常，自2021年至今，共计参展12场，超百家本地公司报名参与。
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李磊山说：“虽然目前公司生产仍保留一部分本地制造，但长远来看，厂房一定会搬出新加坡。因为我们无法在承担本地高成本的情况下还在价格上和别人竞争。”
接下来，泰国亚洲世界食品展（ThaiFex）将于5月在泰国曼谷举行，新加坡食品厂商联合会永久名誉会长白毅柏告诉本报，目前已经有28家企业报名参展。
成本上涨 企业无奈搬离新加坡
当局望2030年本地农产品满足本国30%需求
为保障粮食安全，新加坡食品局（Singapore Food Agency）在2019年推出“30·30”愿景计划，希望到2030年确保本地出产的农产品能够满足本国30％的需求。
佘韵芬说：“目前我们还在坚持本地生产，主要是考虑到可以更好地监管食品安全。并且，100％新加坡生产更容易让顾客相信我们的产品是优质的。”
白毅柏说，十几年前组织企业参加这种博览会时，只有五六家企业愿意报名前往，但大家逐渐看到博览会所带来的业务增长机会，现在最火爆时可能有五六十家企业抢着去。
白毅柏指出，新加坡的清真认证有时候会遇到不被当地承认的尴尬问题。“比如印度尼西亚不承认在新加坡认证的清真食品。但为了打开市场，我们会去特别申请印尼的清真认证。”
“这种博览会对于企业来说，是一个获取新客户、维护老客户的好机会。企业把想外销的产品拿去展示，客户现场会咨询很多问题，这种方式和线上向客户介绍的效果大不相同。不过，客户通常不会当场下单，企业往往在过一段时间后，才能获得通过博览会带来的业务机会。”
企业“走出去”往往机遇与挑战并存，佘韵芬说：“像是我们的肉骨茶汤包内通常含有一些药材成分，如人参等，有些国家可能就不允许有含有这种原料的产品进口。”
海外参展可吸引客户 促业务增长
白毅柏说：“我们的酱油工厂占地16万5000平方英尺，土地租金就是比较大的压力。最近我们也发现，很多国家的产品品质、安全标准等方面都提升了很多，但成本上变得比我们更有竞争力。我们很支持’30·30’愿景计划，但现在看来，成本压力带来的工厂迁出的问题似乎成为一个棘手的难题。”
新加坡品牌的美誉度和知名度不断提升，本地食品企业积极借力博览会等平台，打开国际市场。但地方保护主义重新抬头，本地生产成本上升，致使产品价格竞争力下降，成为企业“走出去”道路上的“拦路虎”。
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企业勇当过江龙 提高行业竞争力 国际商机春暖花开本地香氏香料公司营销总监佘韵芬在与本报的采访中说：“对于食品产品来说，客户看到、闻到、尝到才是最重要的，这种现场带来的体验是线上广告营销无法提供的。”
对于市场总容量有限的新加坡来说，企业“走出去”开拓国际市场往往是发展道路上的必然选择。
在外国市场中因口味、原材料要求不同而“碰钉子”的情况其实早已见怪不怪，但疫情后，很多国家的保护主义重新抬头的问题，对企业来说似乎有些无解。
白毅柏说：“比如新加坡的某种食品进到国外，但当地也有生产这种食品，他们虽然不会明令禁止你的产品进入当地市场，但会给我们设置很多障碍。‘官’跟‘官’还能够去对话，‘民’跟‘官’很难去谈，所以在这一点上，我们非常需要政府帮忙。”
